2022-06-06 4111
廚房往往是:容易潮濕、油煙多、污漬多的環(huán)境、對于家具的考驗很大。比家里廚房環(huán)境更復雜的商用廚房,櫥柜、貨架、操作臺等設備普遍選擇的不銹鋼材質(zhì)。主要原因是不銹鋼不怕潮濕、更、更,而且實(shí)際使用中更加衛生,清潔更輕松。商用不銹鋼設備的主要優(yōu)勢1、基本上都是采用食品級304不銹鋼制作而成,可
2022-04-18 4045
1、使用小蘇打等自然食品添加劑。小蘇打溶液的PH值低于8.5為弱堿性。用濕抹布蘸上小蘇打進(jìn)行輕輕搓揉,即可輕松除清污漬;用抹布、小蘇打、少許熱水擦拭既能清洗除污,同時(shí)還能降低對鍋具的傷害,更能保持不銹鋼鍋的光澤。2、顆粒鹽蘸少量水進(jìn)行搓揉。鹽的顆粒可以吸附污漬,鹽的顆粒為柔軟晶體,硬度和人的指甲相似
2022-03-01 4165
任何一種廚具的運用方法不正確都會(huì )損害健康,食堂不銹鋼廚具也不例外。當然,這種情況只是在過(guò)錯的運用方法下造成的,所以,現廚房工程設計專(zhuān)家總結四條常見(jiàn)過(guò)錯運用情況來(lái)提示大家。不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的,若運用不當,微量元素在人體中慢慢累積,到達某一限值時(shí),就會(huì )損害人體健康。因而消費
2021-12-04 4259
長(cháng)柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時(shí)的好幫手,但很多人習慣把這些用具放到抽屜里,或放在鍋和炒勺里,并蓋上蓋子,這相同不利于堅持干燥。切菜板容易吸水,外表多有劃痕和細縫,經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不干凈、寄存不妥,食物殘渣腐爛后會(huì )使菌群大量繁殖,甚至在切菜板外表形成霉斑,對食物的污染可想
2021-11-10 4259
不銹鋼廚房設備廣泛用于商用廚房中,不銹鋼以耐腐蝕、易清潔等諸多優(yōu)點(diǎn)被人們喜歡,不銹鋼的材質(zhì)分為304和201,那兩者到底有什么區別呢?一、304和201簡(jiǎn)單介紹1、201材質(zhì)介紹201不銹鋼板材具有耐酸、耐堿性能,密度高、拋光無(wú)氣泡、無(wú)針孔等特點(diǎn),18%以下的鉻含量與低的鎳含量達不到平衡而形成了鐵素體,為
2021-10-15 4403
商用廚房對于廚房的要求非常的高,不僅需要實(shí)用衛生,同時(shí)還得美觀(guān)大方,經(jīng)久實(shí)用。也正是因為如此,近年來(lái),許多經(jīng)營(yíng)者都不惜在廚房設計和廚房設備安裝上下血本。那么,商用廚房如何合理的設計好空間?1、借用空閑位置常用的設備可以放置在工作間內,使用頻率較低的廚房設備可以放置在工作間外,例如,把熱
2021-07-09 4306
1.砧板涂白醋,切洋蔥不再“傷心”就是那么簡(jiǎn)略,涂抹上白醋即可改進(jìn)洋蔥熏眼睛的狀況。2.巧用橡皮筋幫助翻開(kāi)瓶蓋取兩條寬一點(diǎn)的橡皮筋,一條捆在瓶蓋周?chē)粭l捆在瓶身中心,這樣有助增加摩擦力,讓翻滾瓶蓋變輕松些。3.一杯水判斷雞蛋是否新鮮只需將雞蛋悄然放入清水中即可。假如雞蛋沉底,代表依然新鮮
2020-12-31 3961
1.家庭廚房用品一類(lèi)是儲藏用具,分為食物儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食物儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是經(jīng)過(guò)廚房?jì)鹊碾姳洹⒗洳毓竦韧瓿傻摹F魑镉闷穬Σ厥菫椴途摺⒋毒摺⑵髅蟮裙┙o存儲的空間。儲藏用具是經(jīng)過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。 家庭廚房用品二類(lèi)是洗刷用具,包括冷熱水的供應體系、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗刷后在廚房作中產(chǎn)生的,應設置箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備食
2020-12-28 3900
一、成套廚具指什么 1、廚具的主體是上下柜和立柜,上下柜的標價(jià)單位是按質(zhì)以每米計算的。也有定做各類(lèi)柜具的,當選購某種商標的廚具后,付出必定數量的定金,商鋪或廠(chǎng)家的規劃人員可上門(mén)根據廚房的大小,經(jīng)丈量規劃繪圖再計算出,顧客認為滿(mǎn)足后就可實(shí)施制造,然后顧客到商鋪或廠(chǎng)家全額付款。在約定的時(shí)間,人員會(huì )上門(mén)進(jìn)行裝置。 2、廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等。廚具
2020-12-17 872
其六種零部件的保護辦法如下所示: 1、爐灶的保護 每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面,保證灶具的外表光潔度。廚房油污和別的雜質(zhì)會(huì )腐蝕爐灶的外表,因此要經(jīng)常清洗天,然氣噴頭。 2、不銹鋼櫥柜的保護 (1)熱鍋、熱水壺不可直接和不銹鋼櫥柜進(jìn)行觸摸,可在不銹鋼臺面之上放一塊隔熱墊。 (2)金佰特廚具表明在不銹鋼臺面切菜時(shí)要墊上切菜板,這樣不銹鋼臺面不會(huì )留下刀痕。但如果不小心留下了刀痕,我們也